Hari Raya Idul Adha identik dengan penyembelihan hewan kurban, seperti sapi dan kambing. Di hari tersebut, persediaan daging masyarakat menjadi berlimpah, terutama daging kambing. Mengolah daging kambing agak lebih riskan dari daging sapi karena bau khas nya. Membuat olahan daging…